产品特性:改良剂 | 是否进口:否 | 产地:中国 |
产品名称:芝麻球改良剂 | 品牌:诚祥 | 型号:食品级 |
类型:麻球改良剂 | 产品性状:白色粉末 | 产品用途:芝麻球加工 |
执行标准:国标 | 保质期:24个月 | 储存方法:阴凉干燥处储存 |
产品名称:芝麻球改良剂
执行标准:国标
C A S:65456-8
型 号:食品级
含 量:98%
规 格:20kg/箱
产品特点:
1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性,膨胀力大,不开裂,炸后不塌架
2、内部空心状,酥脆适口
3、颜色金黄,少掉芝麻
4、所有原料符合GB2760-2014;
产品说明:
1.芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。
2.芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。
3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。
4.芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。
5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆。
使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。
添 加 量:1%
参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。