产品特性:稳定 增筋 | 是否进口:否 | 产地:中国 |
型号:食品级 | 类别:增筋剂 | 有效物质含量:99% |
主要用途:粉条增筋 | 产品名称:粉条增筋剂 | 品牌:诚祥 |
执行标准:国标 | CAS:有 | 产品性状:白色粉末 |
保质期:24个月 | 储存方法:阴凉干燥处 |
商品名:粉条增筋剂
功能作用:
采用本品制作的粉条、粉丝、干粉皮、宽粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好,降低断条率、提高出品率!本品主要用于手工干粉条、自熟干粉条、真空包装半干鲜红薯粉条等干制或半干制淀粉制品。本品用于拌面、凉面、蒸面、炒面条、焖面条等上市销售的方便湿面制品筋道有弹性,耐煮耐泡不易浑汤。
使用***:
按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、宽粉等淀粉制品参考用量:3-8g/kg(以干淀粉计算)。拌面、凉面、蒸面、炒面条、焖面条等上市销售的方便湿面制品参考用量:5-10g/kg(以成品计算)
使用方法:
1.将本品与干淀粉或干面粉拌匀使用。
2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中,然后搅拌均匀。