产品特性:甜味剂 | 是否进口:否 | 产地:河南 |
型号:食品级 | 含量:99% | 产品规格:25kg/件 |
货号:810 | 有效物质含量:99% | 执行标准:国标 |
主要用途:糕点、罐头、甜味食品 | CAS:有 | 名称:甜蜜素 |
品牌:诚祥 |
品名:甜蜜素
产品性状
白色结晶或结晶性粉末,无臭。味甜,其稀溶液的甜度为蔗糖的30~50倍,易溶于水(20g/100mL),10%水溶液呈中性(pH值为6.5),几乎不溶于乙醇等有机溶剂,对热、酸、碱稳固。分解温度约280℃,不产生焦糖化反应。
主要用途
广泛应用于碳酸汽饮料、果酱、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜饯、甜食以及沙拉调味等等。
在食品或饮料中的主要作用表现在:提供甜味,口感类似蔗糖;能量可降低95%左右;增强食品风味,延长味觉停留时间,对水果香型风味效果更佳;避免营养素的稀释,保持食品的营养价值;可与蔗糖及合成甜味剂一起配合使用。
包装规格
标准包装有25KG净重,盛于食品级薄膜衬袋中,装入纸板箱和或纤维桶中,亦可定制包装。
贮存方法及保质期
密闭、避光、置于干燥凉爽处。保质期三年。
甜蜜素的使用方法
1.使用时与水以1对500之比率配合就有足够的甜度
2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克
3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时
4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(柠檬酸等)一起使用时
5.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸和10%重量的糖精一起使用时