| 产品特性：营养强化剂 | 是否进口：否 | 产地：中国 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/袋 |
| 产品名称：酪蛋白 | 货号：208 | 主要营养成分：酪蛋白 |
| 品牌：诚祥 | 外观：米黄色粉末 | 含量：99％ |
| 保质期：两年 | 主要用途：含蛋白食品 |
【产品简介】
产品名称：酪蛋白
英文名称：Caseins简称：CS
产品别名：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。
【产品特性】
酪蛋白是白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，由α、β、γ和κ酪蛋白组成，其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值高，经酸化或凝乳酶处理后沉淀。
【产品用途】
增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。
