| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：中国 |
| 主要有效成分：黄原胶 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：食品增稠 | 产品名称：黄原胶 | 品牌：诚祥 |
| 产品规格：25kg/件 | 执行标准：国标 | CAS：有 |
| 保质期：24个月 | 储存方法：阴凉干燥处储存 |
中文名：黄原胶
外文名：Xanthan gum
别 名：汉生胶；昔嘌呤树胶；黄胶
化学式：C35H49O29
产品特性：黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等。
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体，具有以下特定：
1. 悬浮性和乳化性2. 良好的水溶性 3. 增稠性 4. 假塑性5. 对热的稳定性6. 对酸碱的稳定性7. 对盐的稳定性8. 对酶解反应的稳定性
产品用途：
黄原胶作为食品添加剂，通过控制产品的流变学行为而改善食品的质地、口感、外观品质，提高其商业价值，已广泛应用于饮料、糕点、果冻、罐头食品、海产品、肉制品加工等领域。
