| 产品特性：脆弹素 | 是否进口：否 | 产地：河南 |
| 型号：食品级 | 类别：食品弹脆剂 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：肉丸、鱼丸、香肠加工 | 产品名称：脆弹剂 | 品牌：诚祥 |
| 执行标准：国标 | CAS：有 |
品名：脆弹剂
规格：25kg/袋
产品性状：本品为无臭无味的白色细粉状物质，具有较好的溶解性，本增加肉制品、鱼类制品、米面制品、腌渍料的结着性，帮助盐溶性蛋白抽出，产品弹性、脆度。食品口感，螯合金属离子，防止水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持产品新鲜度并延长货架期。
使用范围：鱼丸、肉丸、热狗、香肠、熟肉制品、预制肉制品、冷冻鱼糜制品、方便米面制品、预制水产品（半成品）。
参考用量：0.01-0.5%
使用方法：溶解均匀后，加盐前加入
