| 产品特性：营养强化剂 | 是否进口：否 | 产地：河南 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 |
| 产品名称：抗性糊精 | 主要营养成分：抗性糊精 | 品牌：诚祥 |
| 外观：白色粉末 | 含量：99％ | 保质期：两年 |
| 主要用途：食品加工 |
产品简介
中文名称抗性糊精
性质低热量葡聚糖
加工品淀粉
产品性状
抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10% 水溶液为透明或淡黄色，pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 .抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。
产品用途
在食品工业中具有下述作用：
（1）特异臭味的消除与掩盖；
（2）食品组织结构的提高与改良；
（3）苦涩味道的减轻与除去；
（4）抗氧化作用；
（5）风味的保持与佳化。
